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Le processus d'une dégustation de vins par le sommelier Mesquevi en Costa Brava: 

Merci a la somelier de Mesquevi. 

cata de vinos por mesquevi y worldperfectholidays en la Costa Brava

Quand nous avons commencé la dégustation de vin, nous examinons les facteurs externes, ce qui est l'espace physique où le vin doit être effectuée, le verre de vin ou "sherry", la salle de dégustation et la température du vin. 
 
• Dans la salle de dégustation à la fois les murs et les meubles doivent être de couleur claire (blanc) devraient avoir un bon éclairage, être bien aéré, un endroit calme avec une température et d'humidité qui font le travail avant-goût agréable. 
 
• Le vin doit être servi à la bonne température. Les jeunes vins et champagnes blancs entre 6 et 9 ° C, les vins blancs avec le chêne et rose entre 10 et 13 º C, les vins rouges jeunes entre 14 et 16 º C, rouge Crianza ou livre entre 16 et 18 º C et les vins doux entre 7 et 10 ° C. 
 

La dégustation des vins se compose de trois phases principales: 

 
Après la dégustation de chaque vin, goûteur de vin professionnel crache dans un crachoir.
 
 
Il est habituel de comparer les arômes des vins aux saveurs connues comme les fruits (citron, ananas, banane, pomme, mûre, pêche, cerises, framboises, etc.), Fleurs, bois, cendres, café, beurre, cacao, cuir, poivre, encre, la terre humide, entre autres. 
 
Que pensez-vous? Allons-nous la Costa Brava et nous avons procédé à une dégustation de vin ou de Cava? 

MesqueVi en Lloret de Mar. Especialistas en Catas de Vino y Cava

 

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