+34 609.956.636 / 673.383.521
09.00/18.00H de Dilluns a Diumenge.
PUBLICA AQUÍ LA TEVA CASA


PUBLICA LA TEVA ACTIVITAT

El procés d'una Cata de Vins gràcies a la sommelier de Mesquevi a la Costa Brava:

Gracies a la somelier de Mesquevi. 

cata de vinos por mesquevi y worldperfectholidays en la Costa Brava

Quan vam començar el tast d'un vi, haurem de fixar-nos en els factors externs, que seria l'espai físic on es realitzarà el tast, la copa de vi o "tastavins", la sala de tast i la temperatura de servei dels vins. 
 
• A la sala de tast tant les parets com els mobles han de ser de color clar (blancs), ha de tenir una bona il · luminació, estar ben ventilada, ser un lloc silenciós i amb una temperatura i humitat que facin agradable la tasca del tastador. 
 
• El vi ha de servir a la temperatura adequada. Els vins blancs joves i caves entre 6 i 9 º C, els vins blancs amb bóta i els rosats entre 10 i 13 º C, els negres joves entre 14 i 16 º C, els negres amb criança o reserves entre 16 i 18 º C i els vins dolços entre 7 i 10 º C. 
 

El tast de vi es compon de tres fases fonamentals: 

 
Després de tastar cada vi, el tastador professional ho escup en una escupidera. 
 
 
És usual comparar els aromes del vi amb aromes coneguts com són fruites (llimona, pinya, plàtan, poma, mores, préssec, cireres, gerds, etc.), Flors, fusta, cendra, cafè, mantega, cacau, cuir, pebre, tinta xinesa, terra mullada, entre d'altres. 
 
Què us sembla? Ens anem a la Costa Brava i realitzar una Cata de Vi o Cava? 

MesqueVi en Lloret de Mar. Especialistas en Catas de Vino y Cava

 

MesqueVi en Lloret de Mar con worldperfectholidays